I pellet sono utilizzati come combustibile per stufe e camini. I pellet cuneo vengono prodotti e venduti da numero aziende questo grazie alla buona qualità del legname presente a Cuneo. Esistono diversi tipi di Pellet che si differenziano tra loro dalla forma e dal tipo di legno che si utilizza. La produzione del Pellet avviene tramite la trasformazione del legno in segatura e successivamente sottoposta a essicazione e poi compressa per creare l’apposita forma. I pellet a Cuneo sono tra i migliori del Piemonte.